Mamie Bigoude, Restaurant breton à Tours, France
Mamie Bigoude est un restaurant breton à Tours servant des plats français traditionnels avec des galettes de sarrasin et des crêpes sucrées cuites à un comptoir central. Les clients peuvent regarder les cuisiniers préparer leurs repas.
Le concept a lancé à Tours en 2008 et s'est ensuite étendu à d'autres emplacements en France. Le restaurant opère maintenant à plusieurs endroits du pays.
Le lieu apporte les traditions culinaires bretonnes à table, particulièrement à travers des galettes authentiques faites d'eau, de farine de sarrasin et de sel, préparées sous les yeux des clients.
Le restaurant se situe Rue Chateauneuf et ouvre la plupart des jours avec un service du midi et un service du soir à des heures différentes. Il est utile de vérifier à l'avance car certains jours peuvent être fermés.
L'intérieur présente des touches insolites : certaines tables sont installées dans des baignoires vintage et des cadres de lit convertis. Ce design ludique fait de la restauration ici une expérience visuelle.
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