Comeilmare, Restaurant de fruits de mer à Gaeta, Italie.
Comeilmare est un restaurant de poissons et fruits de mer dans un espace clair près du port de Gaeta, doté de grandes vitres donnant sur la Méditerranée. La cuisine utilise les prises fraîches débarquées par les pêcheurs locaux qui mouillent dans le port immédiatement adjacent.
L'établissement a ouvert ses portes en 2015 sur le Lungomare Giovanni Caboto, s'inscrivant dans une pratique ancestrale de Gaeta, celle de servir des prises fraîches de la Mer Tyrrhénienne. La ville a longtemps tiré sa prospérité de la pêche.
Le restaurant s'inscrit dans la continuité de la vie portuaire de Gaeta, servant des espèces marines que les pêcheurs locaux apportent chaque jour.
Le restaurant sert le déjeuner du lundi au jeudi, puis ouvre pour le déjeuner et le diner du vendredi au dimanche. Il est préférable d'arriver tôt dans la journée pour trouver le meilleur choix parmi les préparations fraîches.
Le plat signature est le calmar préparé en Vottapiato, utilisant une méthode de cuisson particulière qui conserve le gout naturel du calmar méditerranéen. Cette préparation distingue la cuisine du lieu des autres restaurants de la ville.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
