Moby Dick, Restaurant dans l'Hôtel Palacio Paz, Buenos Aires, Argentine
Moby Dick est un restaurant et lounge situé au rez-de-chaussée de l'hôtel Palacio Paz, à Buenos Aires, en Argentine, où la salle à manger et le bar forment un seul espace ouvert. L'intérieur est conçu pour des repas longs et sans précipitation, avec des tables disposées dans toute la salle et un comptoir pour les visites plus informelles.
Le restaurant a ouvert dans le cadre de l'hôtel Palacio Paz, un bâtiment achevé en 1914 qui avait été construit à l'origine comme résidence privée pour l'une des familles les plus puissantes d'Argentine. Au fil du temps, l'hôtel est devenu un lieu d'événements et de restauration, et ce restaurant en fait partie depuis des décennies.
Moby Dick tire son nom du roman de Herman Melville, ce qui donne à l'endroit une touche littéraire assez rare pour un restaurant de viande. La carte tourne autour du boeuf argentin, servi dans un cadre où les convives s'attardent volontiers après le repas.
Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche et reste ouvert tard le week-end, ce qui en fait une option pour dîner ou prendre un verre bien après minuit. Il est conseillé de réserver pour les soirées du vendredi et du samedi, lorsque la salle se remplit facilement.
Une fois par an, le restaurant organise un événement privé appelé La Mobyda, auquel on ne peut assister que sur invitation. Cette célébration est devenue une tradition à part entière, distincte de l'expérience habituelle de dîner sur place.
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