Taqueria El Fundador, Restaurant mexicain à West Phoenix, États-Unis.
Taqueria El Fundador est un restaurant mexicain dans l'ouest de Phoenix proposant un menu varié de tacos carne asada, poulet épicé et al pastor préparés à partir d'un trompo rotatif. L'établissement fonctionne depuis la rue West Van Buren avec un service au comptoir simple.
Le restaurant a ouvert en 1985 sous le nom El Nuevo Taquito et a ultérieurement changé de nom pour devenir Taqueria El Fundador. À travers cette transition, il a conservé ses recettes originales.
Le restaurant prépare des plats enracinés dans les traditions culinaires régionales mexicaines, en utilisant des tortillas faites à la main et des techniques éprouvées. Les visiteurs découvrent des saveurs qui reflètent différentes parties du Mexique.
Le restaurant fonctionne du lundi au samedi de 8h00 à 21h00 avec service sur place et à emporter. Le catering pour événements est également proposé à des prix raisonnables.
Le restaurant a reçu la reconnaissance de meilleur mardi taco aux Best of Phoenix Awards 2020 pour sa maîtrise des spécialités régionales. Ce prix reflétait la qualité constante et l'artisanat que le lieu a conservés.
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