Themis Barbecue House - NSP, Restaurant barbecue à Netaji Subhash Place, Inde.
Themis Barbecue House est un restaurant de grillades situé au deuxième étage de l'Aggarwal Millennium Tower, dans le quartier de Netaji Subhash Place à Delhi, en Inde. Il propose une sélection de viandes, poissons et légumes grillés ainsi que des plats d'inspiration asiatique, avec des tables pour les groupes et les repas en solo.
Le restaurant a ouvert ses portes ces dernières années, dans un contexte de forte demande pour les tables spécialisées dans les grillades à Delhi. Le quartier de Netaji Subhash Place, où il est installé, s'est développé durant cette même période comme l'un des centres commerciaux et de restauration les plus actifs du nord de la ville.
La carte mêle des grillades indiennes comme le paneer tikka et le naan tandoori à des préparations d'inspiration asiatique, ce qui correspond aux habitudes des restaurants de ce quartier de Delhi. Il est courant de partager plusieurs plats autour de la table, ce qui donne aux repas une dimension conviviale.
Le restaurant se trouve au deuxième étage d'une tour commerciale et est accessible facilement par l'ascenseur de l'immeuble. Y aller à l'heure du déjeuner ou du dîner permet de profiter de l'ensemble de la carte de grillades.
La viande utilisée sur le grill est approvisionnée chaque jour en frais auprès de fournisseurs locaux, ce qui a un effet notable sur la saveur des grillades. Ce réapprovisionnement quotidien garantit que la sélection reste fraîche quelle que soit la saison.
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