Hoppers, Restaurant sri-lankais à Soho, Londres, Royaume-Uni
Hoppers est un restaurant à Soho qui prépare des plats traditionnels du sud de l'Inde et du Sri Lanka, en mettant l'accent sur les crêpes de riz fermentées en forme de bol servies avec différents currys et chutneys. Le menu propose également du roti à la moelle osseuse et des rouleaux de mouton comme spécialités maison aux côtés d'autres offres à base de curry.
Le restaurant a été établi en 2015 par la famille Sethi, qui avait déjà connu le succès avec Trishna et Gymkhana, apportant la nourriture de rue sri-lankaise au paysage gastronomique londonien. Cela a ouvert un nouveau chapitre pour la cuisine sud-asiatique authentique dans la scène des restaurants de la ville.
Le nom fait référence aux pancakes de riz en forme de bol qui constituent le coeur du menu, reflétant comment cette nourriture de rue quotidienne est devenue centrale à l'expérience gastronomique. Les visitants rencontrent des saveurs sri-lankaises préparées selon les méthodes traditionnelles qui définissent la cuisine.
Le restaurant est situé sur Frith Street au centre de Soho et est facilement accessible à pied, avec plusieurs options de stationnement et arrêts de bus à proximité. L'intérieur est plutôt compact et chaleureux, il est donc judicieux d'éviter les heures de pointe ou de réserver à l'avance pour une expérience culinaire plus confortable.
Le restaurant a obtenu la reconnaissance Bib Gourmand du Guide Michelin pour son menu à prix modéré et la qualité de sa préparation. Cette combinaison d'acclamation et d'accessibilité en fait un choix privilégié pour les visiteurs en quête de saveurs authentiques sans service prétentieux.
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