Libby's, Restaurant américain à Sarasota, États-Unis.
Libby's est un restaurant américain au centre-ville de Sarasota qui transforme les ingrédients de saison et les fruits de mer frais en plats contemporains servis au déjeuner et au dîner. La cuisine construit son menu autour des produits locaux et des prises régionales.
Le restaurant a ouvert en mai 2019 en mettant l'accent sur les concepts de restauration modernes et les ingrédients régionaux. Sous la direction du chef exécutif Francisco Juarez, il s'est rapidement établi dans la scène culinaire de Sarasota.
L'établissement perpétue les traditions culinaires côtières de Floride en mettant l'accent sur les produits régionaux et les saveurs locales préparées selon des méthodes contemporaines.
L'établissement est situé au centre-ville de Sarasota avec un parking gratuit dans la rue à proximité. Il accueille de petits rassemblements privés d'une douzaine de personnes maximum et ouvre tous les jours le matin.
L'espace L Bar accueille des performances musicales en direct les jeudi et vendredi soirs, mélangeant la gastronomie avec le divertissement. Les clients peuvent déguster leur repas tout en découvrant les talents musicaux locaux.
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