Lokál U Bílé kuželky, Restaurant traditionnel à Malá Strana, République tchèque.
Lokál U Bílé kuzelky est un restaurant situé dans le quartier de Malá Strana à Prague, à quelques minutes à pied du Pont Charles. Les salles à manger sont habillées de boiseries et de tables solides, et de grands réservoirs métalliques dans la partie inférieure conservent la bière Pilsner Urquell fraîche servie à la pression.
Le bâtiment est utilisé pour la restauration depuis 1862, date à laquelle il fonctionnait d'abord comme commerce de vins. Au fil du temps, il est devenu un lieu de rassemblement de quartier et fait aujourd'hui partie du groupe de restaurants Lokál.
La carte propose des plats tchèques traditionnels comme la soupe aux tripes avec de la marjolaine, la saucisse Talian faite maison et le jambon de Prague servi avec du raifort fraîchement râpé. Ce sont des plats du quotidien que les habitants de Prague mangent depuis des générations.
Le restaurant est facilement accessible à pied depuis le centre historique et depuis le Pont Charles. Il a tendance à se remplir le soir et le week-end, il est donc conseillé d'arriver tôt ou de réserver une table à l'avance.
Les murs intérieurs sont gravés de dessins du Studio Najbrt, dont un dragon portant un plateau de verres et une tête de cerf. Ces illustrations ne sont pas courantes dans les cafés tchèques traditionnels et donnent à l'espace un caractère visuel qui lui est propre.
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