Danny's Steakhouse, Steakhouse haut de gamme à Chenggong Village, Taïwan.
Danny's Steakhouse est un steakhouse situé dans le quartier de Zhongshan, à Taipei, en Taïwan, proposant des pièces de bœuf en provenance des États-Unis, du Japon et d'Australie. Le restaurant dispose de plusieurs salles privées en plus de la salle principale, ce qui convient aussi bien aux dîneurs seuls qu'aux petits groupes.
Le restaurant a été fondé par un chef qui avait passé quatre décennies à travailler dans la préparation des viandes avant de l'ouvrir. Ce long parcours a donné à l'établissement une orientation précise dès le départ, centrée sur la sélection et le traitement de pièces de qualité.
Danny's Steakhouse utilise du bois de litchi pour alimenter le gril, ce qui donne à la viande un léger parfum fruité et fumé. Les convives perçoivent souvent cette odeur subtile dès que l'assiette arrive à table.
Réserver à l'avance est conseillé, surtout pour les groupes de 4 personnes ou plus souhaitant une salle privée. En semaine, des places sans réservation peuvent être disponibles, mais les week-ends se remplissent plus vite.
Le ribeye USDA Prime est affiné à sec pendant 14 jours dans une salle dédiée sur place, que les visiteurs peuvent demander à voir. Le fait que l'affinage se déroule au restaurant plutôt que chez un fournisseur signifie que la cuisine contrôle chaque étape du processus.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
