Los Reyes de la Torta, Restaurant mexicain à North Phoenix, États-Unis.
Los Reyes de la Torta est un restaurant mexicain spécialisé dans les sandwichs artisanaux appelés tortas, avec plus de 120 options au menu. La cuisine prépare aussi des burritos et tacos aux côtés des plats principaux, tous faits frais tout au long de la journée.
L'établissement a débuté en 2001 comme une affaire familiale et a grandi régulièrement pour devenir une destination de quartier. Le succès et la fidélité des clients ont poussé les propriétaires à agrandir considérablement l'espace.
La cuisine honore les traditions culinaires de Mexico City, où chaque recette provient de générations de savoir-faire familial. Les clients trouvent ici une cuisine qui ressemble à celle qu'on mange chez soi plutôt qu'au restaurant.
Le restaurant se trouve au nord de Phoenix et accueille les clients qui souhaitent manger à table ou emporter leurs repas. Le service tend à être plus chargé pendant les heures de déjeuner et dîner, donc arriver aux heures plus calmes réduit les attentes.
La torta Del Rey est une création signature qui superpose plusieurs protéines comme le jambon, la mozzarella, le filet de porc, le boeuf pané et une omelette à la saucisse. Ce copieux sandwich révèle comment la cuisine aborde la saveur en empilant des ingrédients complémentaires avec avocat et sauce épicée.
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