Ristorante Pizzeria Lunaelaltro, Restaurant et pizzeria à Marostica, Italie.
Ristorante Pizzeria Lunaelaltro est un restaurant et une pizzeria installés dans une ancienne ferme du 16e siècle rénovée à Marostica. Le lieu dispose d'environ 180 places et propose des plats traditionnels ainsi que des pizzas artisanales préparées avec de la farine biologique.
Le bâtiment remonte au 16e siècle et a été converti en restaurant au début des années 2000. De nombreux éléments architecturaux d'origine ont été préservés lors de la rénovation.
Le restaurant propose des spécialités régionales de la Vénétie comme le bigoli all'anitra et le baccalà alla vicentina. Les pizzas subissent une fermentation de 48 heures qui leur confère une saveur distincte.
L'entrée et la terrasse sont d'accès facile, mais l'intérieur du bâtiment historique demande de la prudence avec les escaliers et les sols inégaux. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout les week-ends et en haute saison.
Les plats à base de viande sont cuits dans une cheminée spécialisée utilisant du bois de hêtre et de charme sélectionné, ce qui donne aux plats comme les steaks Chianina un goût distinctif. Cette technique de cuisson au bois est au cœur de l'approche culinaire.
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