Bucket Biryani, Restaurant de biryani traditionnel à Bangalore Nord, Inde
Bucket Biryani est un restaurant a Bangalore North qui combine les styles de cuisine du sud de l'Inde et du Mughal pour creer des plats de riz aromatiques avec des epices recemment moulues et une viande tendre. Les cuisiniers construisent chaque pot avec soin en superposant le riz, la viande et les epices en utilisant des methodes restees largement inchangees pendant des generations.
Le restaurant a ouvert en 1998 et a introduit un nouveau concept a Bangalore North en proposant diverses tailles de portions de biryani DUM traditionnel. Cette approche a rendu la methode de preparation classique accessible a differentes tailles de groupes et besoins domestiques.
L'endroit reflète les traditions culinaires transmises au fil des generations, ou la cuisson lente et les epices broyees a la main restent au coeur de la preparation de chaque plat.
Le restaurant fonctionne bien pour les groupes car les tailles de seaux accueillent les fetes de 4 a 15 personnes. Vous pouvez commander pour la reprise ou la livraison, et le personnel peut vous aider a choisir la bonne portion pour la taille de votre groupe.
Chaque commande de biryani arrive avec des accompagnements gratuits comme le kabab et les oeufs boulis qui completent le repas. Ces supplemen ts viennent en standard et distinguent l'offre des portions de restaurant typiques ailleurs.
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