Zavičaj, Restaurant serbe à Savski Venac, Serbie
Zavičaj est un restaurant de cuisine régionale serbe situé dans le quartier de Savski Venac, à Belgrade, réparti sur deux étages avec une terrasse extérieure. La carte propose des pâtisseries maison et des plats de viande préparés selon des méthodes traditionnelles des Balkans.
Le restaurant a ouvert en 2012 dans le cadre d'un petit groupe d'adresses à Belgrade axées sur la cuisine régionale serbe. Son ouverture a coïncidé avec un regain d'intérêt pour la cuisine locale traditionnelle dans la ville.
Le mot "Zavičaj" signifie "pays natal" ou "lieu d'origine" en serbe, ce qui donne tout son sens à l'orientation du menu. Les plats viennent de différentes régions de Serbie, et la décoration artisanale visible dans la salle renforce cette idée.
Le restaurant propose des tables sur deux niveaux en intérieur ainsi qu'en terrasse extérieure, ce qui le rend accessible par presque tous les temps. Un parking est disponible à proximité pour ceux qui viennent en voiture.
Les murs et les étagères du restaurant exposent des outils traditionnels et des objets du quotidien provenant des régions serbes qui ont inspiré les plats du menu. Chaque objet vient de la même zone que le plat auquel il est lié.
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