Little Hacienda, Restaurant mexicain à Branson, États-Unis
Le Little Hacienda est un restaurant mexicain a Branson qui sert des plats traditionnels comme les enchiladas, les tacos et les fajitas. La cuisine prepare tout frais chaque jour en suivant les recettes transmises par la famille du proprietaire.
Le restaurant a ouvert en 1999 quand le Chef Fidel Gomez, originaire de Hidalgo, a decide de creer sa propre entreprise apres des annees de travail dans des cuisines de l'Arkansas. Il a apporte avec lui les traditions culinaires qu'il avait apprises en grandissant et voulait les partager avec sa nouvelle communaute.
Les recettes reflètent l'héritage indigène Otomi du Chef Gómez associé aux méthodes de cuisine mexicaine traditionnelle apprises pendant sa jeunesse.
Vous pouvez manger dans la salle a manger, retirer votre commande, utiliser le service au volant, ou vous faire livrer chez vous. Le restaurant ouvre a 11 heures du matin et ferme a 21 heures tous les jours de la semaine.
Le restaurant propose des services de catering pour les grands evenements et peut accueillir des groupes allant de petites reunions a des foules d'environ 1000 personnes. Les menus de catering vont au-dela de la cuisine mexicaine et incluent aussi des options americaines et italiennes.
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