Pizzeria Di Cosimo, Pizzeria familiale à Poggiofranco, Bari, Italie.
Pizzeria Di Cosimo est un restaurant a Poggiofranco qui prepare des pizzas napolitaines traditionnelles avec des ingredients regionaux des Pouilles. L'etablissement dispose d'espaces interieurs et exterieurs spacieux ou les clients peuvent diner a leur aise.
Le restaurant a ete fonde pour preservant la recette traditionnelle du panzerotto, une pate frite populaire aux Pouilles. Au fil du temps, il est devenu un lieu reconnu pour ce plat de rue classique du sud italien.
Le restaurant preserve les traditions culinaires de Bari par la preparation manuelle et l'utilisation d'ingredients provenant de la region des Pouilles. Les visiteurs découvrent la culture alimentaire locale d'une ville du sud de l'Italie ou la pizza represente bien plus qu'un simple repas.
L'etablissement est situe dans le quartier de Poggiofranco et est ouvert du mardi au dimanche, avec un service commencant a 18:30 le soir. Les visiteurs doivent noter que les reservations sont conseillees, surtout les fins de semaine, quand les places se remplissent rapidement.
Le plat de panzerotto est particulierement recherche ici, une poche de pate frite remplie de tomates et de mozzarella preparez selon une vieille recette. De nombreux visiteurs viennent specifiquement pour cette specialite car il est difficile de la trouver ailleurs avec la meme qualite.
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