Le Cheverny, Restaurant gastronomique à Limoges, France.
Le Cheverny est un restaurant français installé dans une maison bourgeoise à Limoges sur l'avenue Baudin. L'espace intérieur s'ouvre sur un jardin, créant un cadre naturel qui accompagne l'expérience du repas.
Le restaurant est tenu par la famille Palard depuis plusieurs générations, préservant ainsi ses traditions culinaires. Estelle Palard s'y est récemment impliquée, assurant la continuité du savoir-faire familial.
Le restaurant a obtenu la note de 12 sur 20 au guide Gault&Millau pour son approche de la gastronomie française.
L'établissement propose un service en soirée du mardi au jeudi, avec des horaires prolongés le vendredi et samedi. Le dimanche, un service de midi permet une visite en journée.
Le menu propose des spécialités régionales comme des croquettes d'esturgeon avec crème d'artichaut de Jérusalem et un steak de boeuf avec crème de maïs. Ces plats reflètent l'attention portée aux ingrédients locaux et aux techniques culinaires classiques.
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