Bluewater Seafood, Restaurant de fruits de mer à Spring, Harris County, États-Unis.
Bluewater Seafood est un restaurant multi-sites servant du poisson frais, des fruits de mer et des huîtres du Golfe préparés de diverses manières dans le comté de Harris. Chaque emplacement dispose de plusieurs salles à manger où les plats sont servis à la façon familiale ou individuellement selon votre préférence.
Le restaurant a commencé en 1996 quand Brad et Ping Aplin, tous deux issus de la pêche commerciale, ont décidé d'ouvrir un lieu pour servir des fruits de mer frais aux communautés locales. Cet héritage de pêche familiale a façonné l'approche du restaurant en matière d'approvisionnement et de préparation des fruits de mer dès ses débuts.
Le restaurant incarne les traditions culinaires de la côte du Golfe du Texas en proposant des huîtres, des écrevisses et des crevettes préparées selon les méthodes régionales.
Le restaurant fonctionne à partir de plusieurs emplacements dans le comté de Harris avec des horaires standard de 11 h à 21 h du dimanche au jeudi et jusqu'à 22 h les fins de semaine. Il est préférable de vérifier à l'avance les horaires spécifiques de chaque emplacement ou les variations saisonnières avant de planifier votre visite.
Brad Aplin est issu d'une troisième génération de pêcheurs commerciaux et s'approvisionne directement auprès de membres de la famille qui capturent du poisson, des crevettes et des crabes dans les eaux locales. Cette connexion directe aux opérations de pêche assure un niveau de fraîcheur et de contrôle de la qualité qui distingue le restaurant.
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