Schloss Hohenkammer, Château Renaissance et restaurant à Hohenkammer, Bavière, Allemagne
Schloss Hohenkammer est un bâtiment Renaissance à quatre ailes dans le village bavarois de Hohenkammer, avec quatre tours d'angle et un corps de garde carré. En son centre se trouve une cour intérieure entourée de galeries à arcades sur plusieurs niveaux.
Les comtes de Haslang entamèrent la construction après 1551 pour en faire une résidence noble dans la campagne bavaroise. Un incendie en 1648 détruisit une grande partie de l'édifice, qui fut ensuite reconstruit dans le respect de son style d'origine.
Le château abrite un restaurant réputé pour sa cuisine à base de produits issus de sa propre ferme. Les convives peuvent retracer l'origine de chaque plat jusqu'aux champs situés autour du bâtiment.
Le château est situé au nord de Munich et facile d'accès en voiture. Il fonctionne aujourd'hui comme hôtel et centre de conférences, mais les visiteurs à la journée sont les bienvenus au restaurant et dans les jardins.
Le château est directement lié au Gut Eichethof, une ferme en activité où la plupart des ingrédients du restaurant sont cultivés et transformés. Peu d'établissements de ce type exercent un contrôle aussi direct sur ce qui se retrouve dans l'assiette.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
