Schloss Hohenkammer, Château Renaissance et restaurant à Hohenkammer, Bavière, Allemagne
Schloss Hohenkammer est une structure Renaissance à quatre ailes en Bavière avec quatre tours d'angle et un porche carré, caractérisée par une cour entourée de galeries à arcades. L'ensemble du bâtiment affiche des détails architecturaux Renaissance tout au long de sa conception.
La construction a commencé après 1551 quand les Comtes de Haslang l'ont construite comme residence. Un incendie majeur en 1648 a détruit une grande partie du bâtiment, mais les travaux de reconstruction ont restauré son caractère Renaissance.
Le chateau abrite un restaurant dirigé par un chef talentueux qui est devenu une destination reconnue pour la gastronomie raffinée dans la région. Les traditions culinaires locales se mêlent à des techniques culinaires modernes.
Le chateau fonctionne maintenant comme centre de conferences et hotel avec des espaces de reunion et des equipements numeriques pour les evenements. Les visiteurs peuvent explorer les lieux et diner au restaurant, avec une bonne accessibilite depuis Munich a proximite.
Une caracteristique remarquable est la connexion directe avec la ferme Gut Eichethof, ou l'etablissement cultive et traite une grande partie des ingredients du restaurant lui-meme. Ce niveau de controle sur la production alimentaire est inhabituel parmi les restaurants gastronomiques.
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