SGS Non Veg Gundu Palav, Restaurant de poulet à City Market, Bengaluru, Inde.
SGS Non Veg Gundu Palav est un restaurant de poulet a City Market qui fonctionne sur deux etages. La cuisine est situee au rez-de-chaussee tandis que les places sont organisees a l'etage avec une capacite limitee.
Le restaurant s'est fait connaitre par sa preparation traditionnelle du gundu palav en utilisant des varietes de riz specifiques au lieu du basmati. Cette approche l'a distingue des styles de cuisson plus generalises dans la region.
Le plat est servi dans des donne, des bols traditionnels en feuille qui font partie de la culture culinaire locale. Des tranches de concombre et des oeufs bouillis accompagnent chaque portion selon les coutumes de la région.
L'endroit ouvre a differents jours avec des horaires variables et reste ferme les lundis toute la semaine. Les prix sont raisonnables et la nourriture arrive rapidement.
Le plat signature combine du riz teinté en jaune avec du poulet tendre dans une preparation qui differe des versions biryani typiques. Ce melange particulier cree un gout qui se distingue de ce que vous trouvez ailleurs en ville.
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