La Capitelle, Restaurant gastronomique à Mirmande, France
La Capitelle est un restaurant gastronomique situé dans le village de Mirmande dans la région française de la Drôme. L'établissement dispose d'une salle à manger voûtée avec cheminée et d'une terrasse en plein air, chaque espace ayant son propre caractère et perspective.
Le nom fait référence aux refuges en pierre sèche construits autrefois par les bergers et vignerons dans la région de la Drôme pour se protéger des intempéries. Ces structures ont inspiré l'identité du restaurant moderne.
Le chef associe des ingrédients des régions avoisinantes du Vercors et de la Provence avec des techniques modernes, réinterprétant la cuisine française locale de façon contemporaine. Les plats reflètent ce que chaque saison apporte à la région.
Le restaurant accueille les clients de février à décembre, avec place pour environ 30 personnes à l'intérieur et environ 40 sur la terrasse. Il est utile de vérifier quel espace convient à votre groupe, surtout pendant les mois plus chauds où la terrasse se remplit rapidement.
La salle à manger voûtée avec cheminée évoque les structures en pierre traditionnelles qui ont inspiré le nom du restaurant. Depuis la terrasse, les vues s'ouvrent sur la vallée de la Drôme vers les collines environnantes.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
