Patti's 1880's Restaurant, Restaurant du Sud à Grand Rivers, Kentucky, États-Unis.
Patti's 1880's Restaurant est un restaurant de style sudiste à Grand Rivers, dans le Kentucky, connu pour ses épaisses côtelettes de porc, ses tartes meringuées de grande taille et son pain cuit dans des pots en terre cuite. Il se trouve dans une petite ville près de la zone Land Between the Lakes et attire des visiteurs de toute la région.
Le restaurant a ouvert au début des années 1970 comme un petit arrêt en bord de route et a grandi régulièrement au fil des décennies pour devenir une destination régionale connue. Il a agrandi son espace et son menu au fur et à mesure que les visiteurs venaient de plus en plus de l'extérieur de la région.
Le restaurant est connu pour des recettes transmises de génération en génération, notamment des côtelettes de porc épaisses et des tartes meringuées de grande taille. Le pain cuit dans des pots en terre cuite donne au repas un caractère local reconnaissable qui le distingue de la cuisine du Sud ordinaire.
Le restaurant attire beaucoup de monde, surtout le week-end et en été, il est donc conseillé de réserver une table à l'avance. Venir en semaine ou arriver tôt dans la journée permet généralement d'éviter les longues attentes.
La cuisine a créé le Sawdust Pie, un dessert à base de noix de coco, de miettes de graham cracker et de noix de pécan, qui est apparu dans un grand magazine gastronomique en 1983. La recette de ce dessert est restée pratiquement inchangée depuis lors.
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