The Yellow Chilli by Sanjeev Kapoor, Restaurant indien à Santa Clara, États-Unis
The Yellow Chilli by Sanjeev Kapoor est un restaurant indien à Santa Clara qui sert des plats de plusieurs régions indiens. Le menu propose des spécialités du Panjab comme Lalla Mussa Dal et Murgh Noormahal Biryani, préparées selon les méthodes de cuisson traditionnelle.
Sanjeev Kapoor a établi ce restaurant après avoir gagné la reconnaissance à travers son émission culinaire télévisée Khana Khazana en Inde. Sa carrière à la télévision a contribué à rapprocher la cuisine indienne traditionnelle à un public plus large.
Le restaurant montre les méthodes de cuisson indienne traditionnelle par des préparations tandoori et des currys régionaux provenant de différentes parties du sous-continent. Vous découvrez comment chaque région indienne aborde sa cuisine à travers les plats servis ici.
Le restaurant ouvre en fin d'après-midi tout au long de la semaine, avec des horaires plus longs le vendredi et une ouverture plus tardive le week-end. Il est recommandé de faire une réservation en ligne avant de visiter.
Shaam Savera, un curry vegetarien maison, a été le premier plat que le propriétaire a préparé quand sa carrière télévisée a commencé. Ce plat a une signification particulière comme marqueur d'où a commencé son parcours culinaire.
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