Okinii, Restaurant japonais à Altstadt-Süd, Cologne, Allemagne.
Okinii est un restaurant japonais en Altstadt-Süd où les clients commandent via des tablets et composent leurs propres repas. L'espace offre un design moderne avec des zones de repas séparées où différents groupes s'assoient côte à côte.
Le restaurant a introduit les commandes par tablet dans la scène gastronomique de Cologne, changeant la façon dont la nourriture japonaise est servie. Cette approche a influencé d'autres établissements en ville.
Le lieu reflète comment les clients d'aujourd'hui aiment manger: de la cuisine japonaise préparée selon leurs envies, sans attendre un menu fixe. Composer soi-même ses combinaisons de sushi est devenu part de l'expérience gastronomique.
Le restaurant accueille les clients sur deux créneaux: déjeuner de 12h00 à 15h00 et dîner à partir de 17h30 ou 18h00. Les clients sans réservation et les tables réservées sont acceptés.
Les clients peuvent essayer plusieurs combinaisons de sushi pendant un seul repas en passant de nouvelles commandes par les tablets. Cela permet d'expérimenter différentes saveurs en une seule visite.
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