Rosso Pomorodo, Pizzeria italienne à Rimini, Italie.
Rosso Pomodoro est une pizzeria à Rimini qui cuit ses pizzas au four à bois selon la tradition napolitaine. La cuisine utilise la farine Caputo, les tomates Strianese et une mozzarella de bufflonne à appellation d'origine protégée de Campanie.
La pizzeria suit des techniques transmises de génération en génération par les pizzaïolos napolitains. Cette tradition a voyagé jusqu'à la côte adriatique où elle s'est installée.
Le restaurant apporte les traditions culinaires napolitaines dans une ville côtière italienne, montrant comment les plats régionaux s'adaptent et prospèrent dans un nouveau contexte. Les visiteurs vivent l'expérience d'une nourriture authentique du sud de l'Italie servie avec ouverture aux clients internationaux.
Le restaurant se trouve sur le Viale A. Vespucci et ouvre tous les jours, y compris les soirs et les week-ends. Les réservations en ligne sont possibles et plusieurs moyens de paiement sont acceptés.
La cuisine accorde une grande attention à la qualité de l'eau pour préparer la pâte à pizza et l'espresso, selon les normes napolitaines. Cette attention portée à quelque chose d'aussi simple que l'eau montre le sérieux avec lequel le métier est exercé ici.
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