Bräustüberl Hofbräuhaus Traunstein, Restaurant bavarois traditionnel à Traunstein, Allemagne.
Le Braustuberl Hofbrauhaus Traunstein est un restaurant au centre de Traunstein servant des plats regionaux avec sa biere maison. L'espace dispose d'equipements de brassage visibles et fonctionne comme salle a manger avec une vue en verre sur la production de biere.
La maison a ete fondee en 1598 et a brasse sa premiere biere en suivant des recettes locales avec l'eau de sources locales. La brasserie maintient ces methodes aujourd'hui et utilise toujours ses propres champs de houblon pour la production.
Le restaurant celebre les traditions locales de production de biere que les visiteurs peuvent observer a travers les parois vitrées de la salle a manger. Ces methodes et la facon dont les gens se rassemblent autour de tables avec de grands verres refletent comment ce lieu a ete un point de rencontre dans la ville pendant des siecles.
Le restaurant se trouve directement sur la place de la ville et est facile d'acces a pied, avec des entrees accessibles pour tous les visiteurs. Le dejeuner est le moment le plus charge lorsque les habitants viennent manger, mais vous pouvez aussi reserver le soir pour vous assurer une place.
La brasserie utilise une methode de fermentation ouverte dans de grands reservoirs horizontaux, une technique rarement vue dans les brasses modernes. Cette approche de fermentation traditionelle cree un profil de gout que l'on ne trouve nulle part ailleurs dans la region.
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