Côté Plage, Restaurant côtier à Ajaccio, France
Le Côté Plage est un restaurant et brasserie en bord de mer à Ajaccio qui s'approvisionne en fruits de mer frais auprès de pêcheurs locaux. Le menu change chaque jour selon les prises méditerranéennes.
Depuis son ouverture, le restaurant collabore avec des familles de pêcheurs locaux en maintenant les méthodes traditionnelles d'approvisionnement en mer. Ce partenariat reste au cœur de son fonctionnement.
Le restaurant puise dans les traditions culinaires corses, mélangeant les classiques de brasserie française avec des méthodes de cuisine méditerranéenne.
Le restaurant se trouve directement sur la plage et est facile d'accès depuis la promenade en bord de mer. Une réservation est recommandée, surtout en été et les fins de semaine.
Deux pêcheurs locaux livrent leurs prises quotidiennes directement au restaurant, créant une sélection de fruits de mer en constante évolution. Cette connexion directe signifie que vous trouvez des espèces que vous ne pouvez obtenir ailleurs.
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