Shalimar, Restaurant Mughlai à Mohammed Ali Road, Mumbai, Inde
Shalimar est un restaurant sur la Mohammed Ali Road à Bhendi Bazaar qui sert des plats Mughlai traditionnels, de la cuisine chinoise et des spécialités de fruits de mer. La cuisine fonctionne pendant les heures du soir et propose une gamme de plats régionaux à son menu.
Le restaurant a ouvert il y a plus de 45 ans en tant que petit stand servant du falooda et des jus frais. Ce qui a commencé modestement s'est transformé en un groupe de restaurants prospère opérant à plusieurs endroits.
Le restaurant attire beaucoup de monde pendant le Ramadan, quand les gens viennent après la prière pour partager des repas traditionnels Mughlai ensemble. Les soirées ici se sentent sociales et chaleureuses, avec des familles et des groupes assis autour des tables.
Le restaurant ouvre le soir et reste ouvert tard dans la nuit, bien que les réservations soient disponibles si vous le préférez. La zone de Mohammed Ali Road devient chargée le soir, en particulier pendant le Ramadan, donc arriver tôt aide à éviter les foules.
La cuisine a des stations dédiées pour préparer des plats spéciaux comme Shalimar Chicken Chilly et Khazana Kabab avec une technique soignée. Leur dessert falooda est préparé à la main en suivant des méthodes traditionnelles qui gardent les clients revenus.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
