Blaze Pizza, Pizzeria rapide à Orange County, États-Unis.
Blaze Pizza est une pizzeria rapide-décontractée en Orange County où les clients créent leurs propres pizzas en choisissant parmi des ingrédients frais, des sauces et des garnitures. Les pizzas sont préparées et cuites dans des fours spécialisés à très haute température sous les yeux des clients.
Le restaurant a été fondé en 2011 et a ouvert son premier emplacement à Irvine, en Californie. Il s'est depuis développé en une chaîne avec de nombreux emplacements en Amérique du Nord.
Le restaurant intègre une cuisine ouverte permettant aux clients d'observer la préparation de leurs pizzas dans des fours spéciaux à haute température.
Le restaurant utilise un modèle de service de comptoir simple où vous sélectionnez vos ingrédients puis regardez votre pizza être préparée. Tout est facilement accessible à pied, et les repas sont prêts rapidement si vous manquez de temps.
Chaque pizza reçoit une préparation individuelle dans un four à flamme ouverte atteignant des températures précises pour une croûte croustillante.
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