Le 38 Pizza, Restaurant italien dans le 16ème arrondissement, Paris, France
Le 38 Pizza est une pizzeria italienne située dans le 16e arrondissement de Paris. L'établissement prépare des pizzas au style napolitain avec une pâte travaillée à la main et des ingrédients authentiques.
Le restaurant a été créé pour apporter les méthodes traditionnelles de la pizza napolitaine à Paris. Il respecte les techniques de cuisine transmises à travers les traditions culinaires italiennes.
Chaque pâte à pizza subit un processus de fermentation durant quatre à cinq jours, suivant des techniques culinaires italiennes précises.
La pizzeria est ouverte du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner. Les clients trouvent ici un endroit informel et accessible pour savourer une bonne pizza.
La pâte à pizza subit un processus de fermentation de plusieurs jours pour développer saveur et texture. Ce travail de préparation invisible est ce qui donne à la pizza finale son caractère distinctif.
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