Domaine de Primard, Domaine gastronomique à Guainville, France.
Le Domaine de Primard est un hôtel et complexe gastronomique sur un domaine de 30 hectares le long de l'Eure, organisé autour d'un manoir du 18e siècle, de jardins formels et de bâtiments agricoles. L'hébergement se répartit sur quatre bâtiments avec 40 chambres, plus un spa Susanne Kaufmann, une piscine chauffée et des installations sportives.
Le domaine a d'abord été la résidence privée de l'actrice Catherine Deneuve avant que les hôteliers Guillaume Foucher et Frédéric Biousse le transforment en hôtel de luxe. Les rénovations ont préservé le caractère architectural original tout en l'adaptant à l'accueil moderne.
Le domaine porte l'empreinte du chef Eric Frechon, qui pilote trois restaurants distincts : le raffiné Eglantine, le décontracté Octave, et le lieu de partage La Table d'Hôte. Les visiteurs voient comment chaque espace célèbre la gastronomie différemment, du formel au convivial.
Le domaine se trouve à environ une heure de Paris et est accessible en voiture. Le site s'étend sur plusieurs bâtiments, alors prévoyez du temps pour explorer les terres et les différents espaces de restauration.
Les jardins ont été conçus par le paysagiste Jacques Wirtz et présentent plus de 250 variétés de roses aux côtés de vastes arrangments de buis. Au-delà de ces sections formelles, les prairies naturelles et les plans d'eau créent un paysage varié qui alterne entre l'ordonné et le sauvage.
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