Sri Udupi Park, Restaurant indien du sud à Indiranagar, Bangalore, Inde.
Sri Udupi Park est un restaurant de cuisine du sud de l'Inde situé dans le quartier d'Indiranagar, à Bangalore, où l'on sert des plats comme le masala dosa, l'idli et le vada. La carte reste volontairement courte et se concentre sur les plats classiques du petit-déjeuner et du déjeuner de la région.
Le restaurant a ouvert ses portes au moment où Indiranagar devenait l'un des quartiers les plus animés de Bangalore, alors que la demande pour une cuisine du sud de l'Inde fiable y était en hausse. Au fil des années, il est devenu un repère régulier pour les habitants qui cherchaient un repas quotidien sur lequel compter.
Sri Udupi Park sert le café filtre à la manière traditionnelle du sud de l'Inde, dans un petit verre en acier posé dans une soucoupe plate, ce qui permet de le refroidir et de le faire mousser en le versant d'un récipient à l'autre. Ce geste simple fait partie du rituel quotidien des habitués.
Le restaurant se trouve dans une rue accessible d'Indiranagar, un quartier facile d'accès à pied ou en voiture. Les heures de pointe sont généralement le petit-déjeuner matinal et le déjeuner, mieux vaut donc venir en dehors de ces créneaux pour éviter d'attendre.
Pendant les saisons de fêtes, la cuisine prépare des plats que l'on ne trouve pas le reste de l'année, car ils dépendent d'ingrédients de saison. Ces plats n'apparaissent pas sur la carte habituelle, il vaut donc la peine de demander au personnel ce qui est proposé ce jour-là.
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