Kanpai
Kanpai est un restaurant japonais dans le Secteur 1 qui ressemble à une petite izakaya, un type de pub japonais avec nourriture. Le lieu dispose d'un petit bar à sushi où un chef japonais prépare des plats japonais traditionnels et cuits, notamment du miso, udon, ramen et sashimi de qualité fraîche.
Le restaurant a été fondé en 2016 et est le premier endroit en Roumanie à s'appeler une izakaya. Sous la direction de la propriétaire Kana Hashimoto, originaire du Japon et vivant en Roumanie depuis plus de 20 ans après avoir travaillé dans la scène gastronomique de Tokyo, il est devenu un lieu connu pour la nourriture japonaise authentique.
Le nom Kanpai signifie "santé" en japonais et reflète l'esprit amical du lieu où les amis se réunissent pour manger. Le style suit celui d'une izakaya traditionnelle japonaise, créant une atmosphère décontractée et sociale qui encourage le partage de repas et de bons moments.
Le restaurant ouvre de midi à tard le soir et propose des livraisons pendant ces heures. Il est facile d'accès en transport public et dispose de places de stationnement à proximité, ce qui en fait un choix pratique pour le déjeuner ou le dîner.
La propriétaire est une femme nommée Kana Hashimoto, et il y a une fenêtre à l'étage supérieur par laquelle les clients peuvent regarder le chef japonais préparer les plats. Ce détail permet aux visiteurs d'observer l'artisanat et l'authenticité directement, créant une connexion plus personnelle avec la cuisine.
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