Waldegg Schnuggebock, Restaurant traditionnel à Teufen, Suisse
Le Waldegg Schnuggebock est un restaurant installé dans une ferme appenzelloise convertie offrant plusieurs espaces de restauration, dont une étable rénovée et une zone de cuisine. Les salles conservent la structure d'origine de la maison tout en mêlant éléments historiques et fonctionnalité pratique.
Le bâtiment provient de traditions constructives appenzelloises et préserve les caractéristiques architecturales de la région d'époque antérieure. Sa conversion en restaurant a conservé les qualités structurelles essentielles de l'original.
Le restaurant prépare des spécialités régionales d'Appenzell en utilisant des ingrédients provenant directement des fermes voisines. Les clients peuvent observer comment les recettes traditionnelles s'animent avec des produits frais locaux.
Le restaurant est ouvert sous réserve de conditions météorologiques et d'occupation, il est donc judicieux d'appeler à l'avance pour confirmer. Il est accessible en voiture et dispose d'un parking pour les visitants.
Le samedi, la grand-mère de la famille prépare des plats spéciaux servis sous forme de buffet. Cette tradition culinaire multigénérationnelle montre comment les recettes familiales se transmettent et se partagent avec les clients.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
