Derby Bar, Restaurant méditerranéen à Herzliya, Israël.
Derby Bar est un restaurant de fruits de mer à Herzliya qui sert du poisson frais, des pâtes maison et des plats méditerranéens avec vue sur la marina. L'intérieur moderne et l'emplacement en bord de mer créent le cadre d'un menu centré sur les captures locales.
Le restaurant a ouvert en 2003 et a transformé une section du front de mer de la marina de Herzliya en destination gastronomique. Il est devenu un lieu établi de rassemblement pour les habitants et les voyageurs.
Le restaurant reflète les traditions culinaires côtières israéliennes en combinant les préparations locales de poisson avec les méthodes méditerranéennes. La cuisine montre comment les ingrédients régionaux et les habitudes de repas en bord de mer façonnent le menu ici.
Le restaurant est facile à localiser sur la rue Ha-Shunit près de la promenade de la marina et accueille les clients sans réservation et les réservations. Trouver une table est généralement facile pendant les heures creuses les après-midi en semaine.
La cuisine prépare des salades fraîches quotidiennement pour chaque table et propose une large sélection d'espèces de poisson d'origine locale. Les clients peuvent choisir parmi des variétés incluant le Mulet Gris, la Truite et le Bar Européen préparés selon la prise du jour.
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