Melts Gastrobar, Restaurant américain dans le quartier Liberdade, Brésil
Melts Gastrobar est un restaurant américain à Liberdade qui se spécialise dans les hamburgers artisanaux, les côtes fumées et une sélection de bières locales et importées. Le menu met l'accent sur ces offres principales avec attention à la qualité des ingrédients et à la technique culinaire.
Deux frères ont fondé le restaurant après que l'un d'eux ait complété sa formation culinaire à Toronto et ait travaillé sous des chefs respectés. Cette expérience internationale a façonné l'orientation de l'établissement vers les traditions culinaires américaines.
L'établissement mélange la cuisine américaine avec les saveurs locales dans le quartier de Liberdade, connu pour son influence japonaise. Les clients viennent goûter comment les traditions culinaires nord-américaines rencontrent les préférences de São Paulo dans un cadre détendu.
Le restaurant fonctionne selon des horaires différents chaque jour, avec un service du soir du lundi au samedi et un déjeuner uniquement le dimanche. Les visiteurs doivent planifier leur visite en fonction de ces horaires de service, car le restaurant ferme entre les périodes de repas.
L'établissement dispose d'un système de karaoké professionnel où les clients chantent régulièrement pendant qu'ils mangent. Cette combinaison de nourriture et de divertissement en direct crée une expérience qui va au-delà de la restauration typique.
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