Mainland China, Chaîne de restaurants chinois en Inde.
Mainland China est une chaine de restaurants en Inde proposant des specialites chinoises regionales comme les dim sum, le canard a la pekinoise et divers plats de nouilles. Les ingredients sont approvisionnes depuis les pays d'origine pour atteindre des saveurs authentiques.
La chaine a été fondée en 1994 avec son premier emplacement a Saki Naka et s'est depuis étendue a dix villes indiennes. Elle est passée d'un seul restaurant a une marque reconnue avec plusieurs emplacements.
Le restaurant propose des plats de plusieurs regions chinoises, notamment des styles de cuisine cantonaise, du Sichuan et du Hunan. Le menu reflète ces différences régionales et montre la diversité de la cuisine chinoise.
Le restaurant accepte les reservations pour le dejeuner et le diner, et les clients peuvent emporter leurs repas ou les faire livrer. Les tarifs sont de gamme moyenne, ce qui le rend accessible a differents visiteurs.
Les chefs participent régulièrement a des ateliers et voyagent a l'international pour apprendre les techniques authentiques des plats traditionnels. Cette formation continue maintient les competences de la cuisine a jour.
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