The Original Carolina's Mexican Food, Restaurant mexicain à Phoenix, États-Unis
The Original Carolina's Mexican Food est un restaurant mexicain à Phoenix, en Arizona, qui propose des tacos, des burritos, des enchiladas et d'autres plats traditionnels. Le lieu est simplement aménagé et conçu pour des repas rapides et fraîchement préparés.
Le restaurant a ouvert en 1968, ce qui en fait l'un des plus anciens restaurants mexicains de Phoenix. Au fil des décennies, il a très peu changé et suit toujours les mêmes recettes qu'à ses débuts.
Carolina's est surtout connu pour ses tortillas faites à la main, préparées fraîches chaque jour et au cœur de presque chaque commande. Manger ici ressemble davantage à une cuisine familiale qu'à un restaurant, ce qui explique en partie pourquoi les habitants y reviennent régulièrement.
Le restaurant est conçu pour des repas rapides et de nombreux clients préfèrent emporter plutôt que manger sur place. Aux heures de pointe, une courte attente est fréquente, il vaut donc mieux y aller en dehors des créneaux les plus chargés.
Bien que connu à Phoenix depuis des décennies, le restaurant n'a jamais ouvert de second établissement et reste un lieu unique. Ce choix de rester petit a contribué à maintenir une préparation quotidienne constante pour chaque plat.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
