Mil Novecientos Cuatro, Restaurant et hôtel à Neuquén, Argentine.
Mil Novecientos Cuatro est un restaurant au sein de l'Hotel Del Comahue a Neuquen qui se specialise dans la cuisine regionale de Patagonie et est dirige par le chef executif Cristian Dietrich. L'etablissement propose des plats tels que les abats d'agneau grilles avec creme de mais, le saumon cuit lentement et les poires farcies au fromage bleu.
Le nom du restaurant provient de 1904, annee ou la region patagonne d'Argentine connaissait une croissance economique et de peuplement majeure. Cette periode a jete les bases de l'infrastructure moderne et de la vie que la region continue a construire aujourd'hui.
La cuisine celebre les traditions gastronomiques de Patagonie par le biais d'ingredients locaux comme l'agneau, le saumon et les fromages regionaux prepares selon des methodes eprouvees. Ces plats montrent comment les gens de cette region ont construit leur cuisine autour de ce que la terre offre.
Le restaurant est situe sur l'Avenida Argentina et est ouvert quotidiennement pour le service du dejeuner et du diner, avec un stationnement disponible a proximite. Les visiteurs devraient prevoir de faire une reservation, car l'etablissement a tendance a se remplir avec les dinees locaux.
La selection de vins se concentre sur les producteurs patagoniens, creant une liste curee qui reflate la culture vinifera de la region et sa reputation croissante. Cette attention particuliere aux bouteilles locales montre l'engagement du restaurant a connecter les dinees avec ce que la region produit.
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