480grad neapolitan Pizza & Bar, Pizzeria à Nuremberg, Allemagne.
480grad neapolitan Pizza & Bar est un restaurant situe au centre de Nuremberg specialise dans la pizza elaboree selon la tradition napolitaine. La cuisine travaille avec des ingredients italiens provenant de producteurs certifies et propose des desserts et des vins aux cotes de son menu de pizzas.
Le restaurant a ete fonde pour apporter la pizza napolitaine authentique en Europe en utilisant l'artisanat traditionnel du sud de l'Italie. Le nom "480grad" fait reference aux temperatures elevees auxquelles le four a bois cuit la pizza.
L'etablissement suit les techniques napolitaines traditionnelles et se fournit aupres de producteurs italiens certifies. Le comptoir ouvert permet aux clients de regarder les pizzaiolos travailler pendant le repas.
L'etablissement est situe dans une zone centrale et est facile a reperer depuis la rue. Les visiteurs doivent savoir que le restaurant se concentre sur le service du diner et les reservations sont recommandees si vous voulez etre certain d'avoir une table.
De nombreux visiteurs sont surpris d'apprendre que la pate fermente pendant plusieurs jours avant d'entrer dans le four a bois. Ce processus rend la pizza plus facile a digerer et lui donne une saveur differente de celle des versions rapidement preparees.
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