The Smith, Restaurant américain à Penn Quarter, Washington, D.C., États-Unis
The Smith est un restaurant américain du Penn Quarter offrant une grande salle à manger avec un bar de service complet et des plats américains classiques comme les huîtres, les steaks et les hamburgers. Le menu est complété par des spécialités saisonnières qui changent régulièrement.
Le restaurant a été fondé en 2007 dans l'East Village de New York et s'est ensuite développé à plusieurs emplacements dans les grandes villes. L'établissement de Washington, D.C. a ouvert sur F Street NW.
Le restaurant s'approvisionne auprès d'agriculteurs locaux et de fournisseurs régionaux, ce qui façonne la sélection des plats de bistrot américain. Cette connexion avec les alentours influence la façon dont les visiteurs vivent l'expérience culinaire.
Le restaurant accepte les réservations en ligne et propose le petit-déjeuner en semaine, le déjeuner, le dîner et le brunch de fin de semaine avec des prix modérés. Le cadre est ouvert et animé, ce qui facilite la circulation.
Le restaurant dispose d'une salle à manger privée séparée pouvant accueillir jusqu'à 85 personnes avec son propre bar pour les événements professionnels et les célébrations. Cet espace permet aux visiteurs d'organiser des occasions entièrement privées.
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