Succotash Prime Washington DC, Restaurant du Sud dans Penn Quarter, Washington DC.
Succotash Prime est un restaurant dans Penn Quarter qui mélange la cuisine traditionnelle du Sud avec des influences coréennes sur plusieurs niveaux de salle dans un immeuble de 1911. Le chef Edward Lee, lauréat d'un prix James Beard, a créé le menu pour réunir ces deux traditions culinaires.
Le restaurant a ouvert en 2017 dans un immeuble datant de 1911, préservant les caractéristiques architecturales d'origine de cette époque. Les espaces de restauration modernes ont été intégrés de manière réfléchie dans la structure historique.
Le nom vient d'un plat classique du Sud, et le restaurant honore les traditions d'hospitalité sudiste par la manière dont les clients sont accueillis et servis. Les visiteurs sentent cette approche dans le service attentionné et le soin apporté à chaque repas.
L'emplacement au 915 F Street NW comprend plusieurs espaces de restauration spécialisés et des zones pour les événements privés sur plusieurs niveaux. Les visiteurs doivent s'attendre à différents types de salles et aménagements en se déplaçant dans les différentes sections.
Le Hearth Room se distingue par une imposante cheminée en pierre qui donne au lieu un caractère chaleureux. Le Vault Room surprend les visiteurs avec un plafond peint à la main représentant un ciel ouvert.
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