Om Ismail ام اسماعيل, Restaurant du Moyen-Orient à Djeddah, Arabie Saoudite.
Om Ismail est un restaurant du Moyen-Orient à Jeddah installé dans un bâtiment de deux étages avec des éléments de design traditionnel. Le menu propose des viandes grillées, des plats d'aubergines et des spécialités égyptiennes préparés dans des cuisines entièrement équipées.
Le restaurant a été fondé au début des années 2000 lors d'une période où Jeddah élargissait sa scène gastronomique avec de nouveaux établissements. Cette ouverture a introduit les traditions culinaires égyptiennes sur la côte de la mer Rouge.
La cuisine prépare des plats égyptiens comme la molokhia et les légumes farcis en utilisant des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. Ces préparations représentent des styles culinaires authentiques qui définissent le menu.
Le restaurant est ouvert de 16 h à 3 h du matin tous les jours, accueillant les clients pour manger sur place et acceptant les commandes de livraison. Les commandes peuvent être passées via des applications de livraison locales.
Chaque table reçoit gratuitement des légumes marinés et une sauce tahini, reflétant une tradition égyptienne d'hospitalité de longue date. Ce petit geste est devenu une partie de l'expérience quotidienne pour chaque visiteur.
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