Student Biryani, Restaurant pakistanais à Saddar, District de Karachi, Pakistan
Student Biryani est un restaurant situé à Saddar, Karachi, au Pakistan, connu pour son biryani au poulet et une carte plus large de plats pakistanais et grillés. La carte propose aussi du karhai, du chicken handi, des grillades et de la cuisine chinoise.
Le restaurant a été ouvert en 1969 par Haji Mohammad Ali sous la forme d'une petite boutique à Karachi. Il est devenu au fil du temps une chaîne avec des succursales dans tout le Pakistan et aux Émirats arabes unis.
Student Biryani est connu à Karachi pour servir un biryani préparé selon des recettes restées identiques depuis des décennies. Le plat est cuisiné avec du riz à grains longs et un mélange d'épices prononcé qui reflète les goûts du quotidien dans la ville.
Le restaurant est ouvert tous les jours jusqu'à tard le soir et propose le service en salle, à emporter et en livraison. Les soirs et les week-ends sont souvent chargés, il vaut donc mieux arriver tôt ou commander à l'avance.
Bien que le restaurant soit connu depuis ses débuts pour le biryani, une grande partie de ses commandes provient aujourd'hui du traiteur pour des événements. Cela en fait l'un des rares endroits à Karachi à servir régulièrement aussi bien les repas du quotidien que les grands rassemblements depuis la même cuisine.
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