L'Orto del Centro, Primeur et pizzeria à Monza, Italie.
L'Orto del Centro est un commerce qui combine un étal de fruits et légumes frais avec une pizzeria au même endroit. Vous pouvez acheter des légumes de saison cultivés localement et commander des pizzas faites à la main préparées sur place.
Le commerce était connecté à la Scuola Agraria del Parco di Monza, une école axée sur l'agriculture durable de la région. Ce lien a influencé sa manière de sourcer et vendre ses produits dès le début.
Le nom fait référence au potager, reliant l'espace aux pratiques agricoles locales. Cela reflète la manière dont les Italiens achètent des produits frais régulièrement et organisent leurs repas autour de ce que propose le marché.
Vous pouvez faire vos courses et manger au même endroit, ce qui facilite la combinaison des achats avec un repas. Les produits frais changent selon les saisons, la sélection variera donc selon le moment de votre visite.
Le lieu participe à des programmes d'orto-thérapie, où les détenus cultivent des légumes et développent des compétences agricoles. Cela offre aux détenus une occasion de réinsertion par le travail pratique au jardin.
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