Windhuk, Restaurant allemand à Moema, São Paulo, Brésil
Windhuk est un restaurant allemand à Moema, São Paulo, servant une cuisine traditionnelle allemande dans une salle à manger lambrissée de bois. Le menu comprend Schlachtplatte Frito, diverses saucisses maison, Eisbein et Kassler.
Le restaurant a été fondé en 1948 et porte le nom d'un navire allemand arrivé au Brésil en 1939 qui n'a pas pu retourner en Allemagne en raison de la Seconde Guerre mondiale. Un ancien membre d'équipage de ce navire a établi le restaurant après sa libération d'un camp d'internement à São Paulo.
Le restaurant préserve les traditions culinaires allemandes par des plats comme le Schnitzel à la Paprika, le Hackepeter et le strudel aux pommes accompagnés de bières et vins allemands. Ces mets reflètent la culture gastronomique appréciée par les clients d'origine allemande et leur lien avec leur patrie.
Le restaurant se situe à Alameda dos Arapanés et ouvre du mardi au dimanche pour le déjeuner et le dîner. Le personnel parle plusieurs langues et peut aider les visiteurs à comprendre le menu et l'expérience culinaire.
Le restaurant doit son existence à une circonstance historique remarquable: le fondateur était un membre d'équipage d'un navire allemand échoué au Brésil pendant la guerre. Cette histoire personnelle de survie et de reconstruction se retrouve dans chaque aspect de ce que le lieu offre aujourd'hui.
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