Restaurant La Barque, Restaurant méditerranéen à La Ciotat, France.
La Barque est un restaurant méditerranéen à La Ciotat qui prépare des plats régionaux avec des ingrédients frais. Le menu du jour propose des spécialités de fruits de mer comme le ceviche de poisson et le carpaccio aux côtés de recettes françaises traditionnelles.
Le restaurant a été fondé en juillet 2020 par deux amis, Jean Perrin et Jordan Moreno Ros, qui se sont rencontrés par des expériences culinaires au Chili et dans d'autres pays latino-américains. Leurs influences communes façonnent ce que la cuisine propose aujourd'hui.
Le restaurant marie les traditions culinaires française et latino-américaine. Vous le voyez dans des plats comme le cordon bleu maison et le ceviche de poisson frais préparés avec des ingrédients méditerranéens locaux.
Le restaurant se trouve pres du parking de l'Office de Tourisme au 9 Quai Ganteaume et est facile d'accès. Il ouvre du lundi au mardi et du jeudi au dimanche a partir de 19 heures.
La cuisine propose des gnocchi frits avec une mayonnaise a l'ail faite maison, un plat que beaucoup de visiteurs oublient. Cette specialite montre comment les cuisiniers marient des techniques simples avec des ingredients de qualite.
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