Jim 'N Nick's, Restaurant de barbecue à Montgomery, États-Unis
Jim 'N Nick's est un restaurant de barbecue à Montgomery qui fume lentement la viande pendant 12 heures. Les plats arrivent avec des accompagnements du Sud comme le chou frisé et les biscuits faits maison.
L'établissement a démarré en 1985 lors de l'ouverture du premier lieu dans un ancien restaurant de pizzas à Birmingham, Alabama. À partir de là, il s'est développé sur plusieurs sites.
L'établissement honore les traditions de barbecue du Sud par ses méthodes de cuisson artisanales et son refus délibéré d'utiliser les appareils modernes. Cette approche façonne l'expérience des visiteurs qui apprécient les techniques éprouvées.
Le restaurant propose plusieurs options de repas, notamment le service à table, la prise au comptoir et la livraison. Il propose également la restauration pour les événements et réunions.
La cuisine prépare des biscuits au fromage frais quotidiennement selon une recette distincte qui est devenue la marque de la maison. Ces accompagnements faits maison font revenir de nombreux clients.
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