Rincon Criollo Restaurant Cafe, Restaurant cubain à Miami-Dade County, États-Unis.
Rincon Criollo est un restaurant cubain a Miami qui prepare des plats traditionnels tels que Ropa Vieja, soupe de haricots noirs et Picadillo. La cuisine utilise des ingredients frais provenant de marches locaux dans toute la ville.
L'etablissement a ete fonde en 1989 et est exploite en famille, ayant preserve des recettes coherentes et des techniques culinaires depuis son ouverture. Il a conserve des methodes culinaires cubaines authentiques a Miami.
Le restaurant sert des plats cubains traditionnels qui refletent la forte presence des immigrants cubains dans la culture gastronomique de Miami. La cuisine suit des recettes authentiques transmises de generation en generation.
Le restaurant est situe au coeur du Comte de Miami-Dade et est facilement accessible a pied ou en voiture. Il est preferable de visiter pendant les heures de pointe le matin et a midi quand la cuisine fonctionne a pleine capacite.
Chaque plat est accompagne de plats lateraux specifiques tels que le riz Moros y Cristianos, les bananes plantains frites et la yuca con mojo. Ces accompagnements suivent des methodes de preparation exactes qui proviennent directement de Cuba.
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