Antipodean @ Mid Valley, Restaurant de brunch australien au Mid Valley Megamall, Malaisie
Antipodean au Mid Valley Megamall est un restaurant australien proposant plus de 30 options de brunch, des sandwiches BLT à la salade de poulet effiloché birman. Le menu mélange les classiques internationaux avec les plats du Pacifique Sud dans un cadre décontracté.
Le restaurant est né d'une stratégie d'expansion régionale apportant la culture du café australienne en Asie du Sud-Est. Plusieurs emplacements en Malaisie reflètent comment cette approche culinaire a gagné en importance dans la région.
Le restaurant apporte les traditions culinaires australiennes et néo-zélandaises par sa préparation du café utilisant des grains Merdeka indonésiens. Les visiteurs découvrent comment cette cuisine du Pacifique Sud s'inscrit dans la culture locale du café.
Le restaurant est situé à l'intérieur du Mid Valley Megamall et ouvre tôt pour le petit-déjeuner à 6h30. Les visiteurs doivent savoir que l'argent comptant est le seul mode de paiement accepté.
La cuisine prépare tous les gateaux et patisseries selon des recettes de chefs neo-zelandais, notamment des specialites comme les tartes aux pommes caramelisees et aux noix de cajou. Cette approche artisanale le distingue des points de restauration typiques des centres commerciaux.
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