Casa de Benavidez, Restaurant familial à Los Ranchos de Albuquerque, États-Unis.
Casa de Benavidez est loge dans une structure adobe convertie et dispose de plusieurs salles a manger ainsi que de places assises dans le jardin autour d'un bassin a carpes. Le restaurant sert des plats regionaux traditionnels proposes sous forme de plateaux combinees qui incluent du riz, des haricots et des sopapillas.
Le restaurant a commence en 1984 comme un petit etablissement appele El Mexicano avant de s'installer a son emplacement actuel sous la gestion de la famille Benavidez. La conversion de la maison adobe a permis a l'operation de passer de sa configuration initiale a trois tables a un lieu plus grand.
Le nom fait reference a la famille Benavidez qui gere l'etablissement et preserve les traditions culinaires de la region. Les clients peuvent decouvrir la vie quotidienne du nord du Nouveau-Mexique a travers la cuisine servie ici.
Le restaurant sert le petit-dejeuner seulement du vendredi au dimanche, tandis que le dejeuner et le diner sont disponibles tous les jours. Les visiteurs doivent noter que l'espace du jardin se remplit rapidement par beau temps et les reservations sont conseilees.
Le batiment lui-meme a plus de 100 ans et a ete completement reconverti en restaurant depuis sa construction adobe originale. Cette structure historique confere au lieu un caractere authentique du Sud-Ouest que les visiteurs remarquent en arrivant.
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